糖質制限ダイエットブログ(1)|糖質オフ食材・レシピ&方法

2015年8月28日から糖質を極力カットする低糖質ダイエットを始めてみた。
体重の経過はこちら

糖質が少ない食材はたくさんあると思うが、中でも私が主に使った食材・レシピを紹介。

 

≪目次≫

1.糖質制限の方法

2. 使ったたおすすめ食品

3. 低糖質なレシピ

4. 経過・主なタンパク質 (⇒こちらの記事

スポンサードリンク

1.糖質制限の方法

 

かなりぽっちゃりめな妹が、3か月でみるみる痩せていったので、やり方を教えてもらって私も始めることに。
3か月で13~14kg痩せたという。

タンパク質を1食20gほどとり、糖質は一日20gに抑える。

糖質がわりにタンパク質と脂質を栄養源にするというやり方なので、ケトジェニックダイエットともいえるのかな?

でも調べると1食につき糖質を20gに抑えるのが一般的なやり方っぽい。

 

2.使ったおすすめ食品

≪砂糖代わり≫

人工甘味料はちょっと不安だったので、一応人工ではないカロリーゼロの甘味料を使用

●ラカントS 顆粒    ●ラカントS液状

    

 

≪調味料≫

●塩分・糖質1/2 ケチャップハーフ475g

※買ったショップはなくなってしまったので違う商品

 

≪スイーツ≫

●ガトーショコラ(砂糖・小麦粉不使用)

こちらは1カットあたり糖質が2.2g
6号(直径18cm)を10カットにした大きさだ。
冷凍保存ができて、食べたい分を自然解凍すると書いてあるが、食べたい時に軽くレンジをかけてもいい具合に解凍された。
あとに紹介するケーキもよかったが、ふだん食べるには甘すぎないこちらが私は好きだ。

 

●低糖質ラズベリーケーキ(砂糖・小麦粉不使用)


半分で糖質3.25g。
こちらは誕生日の時に上のガトーショコラと一緒に買った。
バースデーならやっぱりこういう感じのケーキの方がそれっぽいかと思って。
甘酸っぱくて美味しい。
ただ、1/2で一人分くらいな感じなので、ちょっと高く感じる。
なんかのご褒美の時に食べる位かな。

 

≪コンビニのローソンの商品≫

DSC_4483 DSC_4452 DSC_4450 DSC_4448

別の記事で詳しく紹介:糖質制限中の買い食い|コンビニローソンのおつまみ・パン

 

≪その他≫

●糖質0g麺

おからと蒟蒻をうまい具合に配合して作った、糖質ゼロの麺。
きっとしらたきみたいなんだろうと思って蒟蒻系の麺は買っていなかったが、妹に勧められて購入。
蒟蒻っぽくもなく、おからっぽくもなく普通に麺だった。
コシはなく柔らかめだが、切れてしまうこともなくまさに麺!

特に右の平麺の方が普通にひやむぎかうどんみたいな感じでおいしかった。
麺つゆで食べるのがおすすめ!

左はラーメン風にしてもよし、パスタにしてもよしという感じだが、ちょっと柔らかくて違和感はある。

サラスパにしたらけっこういい感じだった。
どちらもヤオコーで130円くらいで売ってたが、近所になければ楽天でも売っている。

DSC_4120

 

鍋の〆的な感じで入れてみた♪
まあまあ美味しかった。

 

 

●カロリーゼロのドリンク

人工甘味料がいいのか悪いのかは分からないが、どうしても甘いものが飲みたいので買った。
アップルティーとピーチティー美味しかった♪
カルピスは最初はちょっと薄い感じがしたが、飲み始めると気にならなくなりなかなかおいしく感じたので買ってよかった。

  

 

●おつまみ

糖質ゼロの鮭かわチップス。
しょっぱくてパリパリでスナック菓子のようなので大満足♪
ショップで作っているものらしく、鮭とばを作った時に出た皮で作るので、売り切れているタイミングもあるが、そのうちまた販売するとのこと。
糖質ゼロのおつまみがあるとは驚き。
※パッケージが変わったのでもしかしたら多少変わったかもしれません。

 

3. 低糖質なレシピ

≪鳥ハム≫

⇒レシピはこちらの記事で

DSC_3780 - コピー

 

≪鳥ハムのアレンジ≫

DSC_3967

サラダネギの袋に書いてあった「蒸し鶏のサラダネギのせ」のレシピのドレッシングを糖質制限用にアレンジしたらとってもおいしかった。

①鳥ハムまたは蒸し鶏の上にサラダネギ(薬味ネギ)を3cmくらいに切って乗せる。
②ドレッシング(※)をかける。

※ドレッシングは以下の5つを混ぜるだけ(蒸し鶏200g対しての量)
・アマニ油 大3(サラダ油でも)
・酢    大2
・醤油   大1
・塩    小1/2
・ラカント(液)小1/2

 

≪味付け卵 ≫

DSC_3972

①沸騰したお湯に卵8個を入れて6分茹でたらすぐ氷水に冷やす。
②水の中で殻をむく
③袋の中にゆで卵と粗熱をとった漬け込む液(※)を入れて空気が入らないように閉めて半日おく。
時々裏がえして液が付くようにする。
2、3日たつとさらにおいしい。
※漬け込む液(8個分)は以下の5つをマグカップなどに入れてレンジで沸騰させる。
・醤油     :30ml
・ラカント顆粒:大1
・だしの素  :小1/2
・水      :25ml

 

≪おからハンバーグ≫

(レシピ:cook padのおからハンバーグ☆おろし玉ねぎソースかけを参考にさせていただいた♪)

IMG_20150831_193700

クックパットのレシピを参考に、パン粉と玉ねぎを抜いてハンバーグを作った。
ソースは、レシピとは別に作った。

~ソース~
ハンバーグを焼いて油が残ってるフライパンに、

・糖質オフケチャップ
・糖質オフソース(少し)
・ラカント顆粒

を入れて混ぜ、軽く火にかけてできあがり!
焼いてる途中でチーズを乗せておいて、お皿に入れたらソースをかける。
ちょっとパサついたので最後に亜麻仁油もかけた。

 

≪おからサラダ≫

(レシピ:cook padのポテトサラダみたい~!簡単★おからサラダを参考にさせてもらった)

IMG_20150831_192606

かなりお腹が膨れて、味もほんとにポテトサラダみたいで子供にも好評だった。

 

≪おから蒸しパン≫

DSC08399 - コピー

レシピはcook padにアップしている。

糖質制限☆電子レンジで作るおから蒸しパン

軽い糖質制限をしていた時に作っていた。

 

≪糖質制限プリン≫

2015-09-06_15h57_30

レシピはcook padにアップしている。

糖質制限☆レンジで簡単!濃厚低糖プリン♪

軽い糖質制限をしていた時に作っていた。
牛乳を使っているため糖質は完全にオフではないので食べ過ぎには注意!
最近また作り始めた。
どうしてもスイーツを食べたいときにピッタリ。

 

≪おからクッキー≫

(レシピ:cook pad 簡単♪おからクッキー【糖質制限】を参考にさせてもらった)

IMG_20150829_215128

レシピにダージリンティのティーパックを一つ入れて作った♪

うちのおからパウダーにはちょっと水分が足りなかったようでひび割れてしまったたが、レシピ作者さんはもっとおいしそうに作っていた。
ちょっと何か食べたい時に食べている。

≪肉団子の鍋≫

(レシピ:■糖質制限■豚ひき肉ニラ肉団子♪簡単鍋にを参考にさせていただいた)

IMG_20150907_182117

肉団子はレシピを参考にさせてもらい、市販の鍋の素に野菜やキノコ、鶏肉と共に煮込んだ。
鍋の素って意外と糖質少ないので便利。
でもキムチ味など結構高めなのがあるので注意。

DSC_3998 DSC_3999

ちなみ今回使ったのはヤオコーの醤油味ので、750gあたり、炭水化物15g。
具をメインに食べればスープはそんな飲まないので、糖質はほとんどとらないに近い。
スープは家族のために雑炊に(食べたくなるけど)。

一人用の鍋の素も便利ですね。
 

 

 

レパートリーが増えるかは分からないが、増えれば随時追加予定♪

 

 

糖質制限を助ける食品(気になってる商品)

 

    

 

 

 


トップ
スポンサードリンク